Το Κτήμα ΑΛΦΑ ONE Ερυθρός είναι ένα συλλεκτικό κρασί, με δυναμική παλαίωσης και προσεκτική οινοποίηση. Κάθε χρόνο η ποικιλιακή σύνθεσή του είναι διαφορετική, με αποτέλεσμα είτε να είναι μονοποικιλιακό είτε χαρμάνι διάφορων ποικιλιών.
Ποικιλίες: Τα 17 κορυφαία βαρέλια κάθε σοδειάς.
Προέλευση: Αμύνταιο με υψόμετρο 630-690 μέτρα.
Οινοποίηση: Αποβοστρύχωση, προζυμωτική κρυοεκχύλιση και κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες.
Παλαίωση: Για 36 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και για 18 μήνες στην φιάλη. Χωρίς επεξεργασία και φιλτράρισμα
Πρόταση σερβιρίσματος: Αυτό το μοναδικό ερυθρό κρασί σερβίρεται στους 16-18° C και ταιριάζει με κόκκινα κρέατα, κυνήγι και παλαιωμένα τυριά.
Συνίσταται η χρήση ειδικής καράφας για τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμα.
