Βάσει των υψηλών προδιαγραφών του αποστακτηρίου, περίπου 1 στα 100 βαρέλια επιλέγεται να ωριμάσει περαιτέρω στο υψηλότερο σημείο της αποθήκης του, όπου οι αλλαγές της θερμοκρασίας επηρεάζουν το τελικό χρώμα και τη γεύση του.
Μοναδικό στο είδος του, με έντονη την παρουσία του βαρελιού, αρώματα βανίλιας και καραμέλας.Ιδιαίτερο και πολύ εκλεκτό για special περιστάσεις.
