Τα spiced ρούμια δημιουργήθηκαν από τους ναυτικούς οι οποίοι δεν είχαν το χρόνο να περιμένουν τα ρούμι να παλαιώσει και έτσι προσέθεταν μπαχαρικά για να αποκτήσουν έντονο χαρακτήρα. Ο Sailor Jerry ήταν ένας ξακουστός δημιουργός τατουάζ.
Το Ρούμι αυτό προέρχεται από χαρμάνι αποσταγμάτων από την Καραϊβική, το οποίο αναμιγνύεται με μπαχαρικά όπως βανίλια και κανέλα.Ιδανική βάση για κοκτέιλ.
