Από Ασύρτικο που η ηλικία των αμπελιών είναι πάνω των 50 ετών ο Πάρις Σιγάλας μας δίνει μία ενυπωσιακή textbook Σαντορίνη που ξεχειλίζει από ορυκτότητα και αρώματα κίτρου.
Καθαρή έκφραση Σαντορίνης αφού ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Παχύ, συμπυκνωμένο κρασί που διατηρεί το νεύρο του και την φρεσκάδα του.
Παλαίωση άνετα μέχρι 6-8 χρόνια μετά τον τρύγο υπό καλές συνθήκες φύλαξης.
