Το Κατώγι Αβέρωφ Ερυθρό είναι ένας πολυποικιλιακός ερυθρός ξηρός οίνος που παράγεται από ένα χαρμάνι Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (30%) και Αγιωργίτικο (30%) στην περιοχή του Μετσόβου (ΠΓΕ Μέτσοβο).
Χρώμα: Διαυγές κόκκινο με βαθιές, ελκυστικές ανταύγειες.
Άρωμα: Συνδυάζει αρώματα κόκκινων φρούτων (όπως κεράσι και μούρα) με διακριτικές νότες μπαχαρικών, δέρματος και δρυός.
Στόμα: Διαθέτει απαλή και γεμάτη αίσθηση με στρογγυλές τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα, καταλήγοντας σε μια μακρά επίγευση.
Οινοποίηση & Παλαίωση: Υπόκειται κλασική ερυθρή οίνοποίηση με προζυμωτική εκχύλιση για το Merlot και το Αγιωργίτικο και μεταζυμωτική εκχύλιση για το Cabernet. Παλαιώνει για περίπου 12 μήνες σε βαρέλια από Γαλλική και Αμερικάνικη δρυ.
Ταιριάζει εξαιρετικά με ψητά κρέατα, κοκκινιστά (όπως μοσχάρι), ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, καθώς και πιατέλες με αλλαντικά και κίτρινα τυριά. Σερβίρεται ιδανικά στους 16°C - 18°C.
English
Greek
