Η Μαλαγουζιά 2023 από το Οινοποιείο Αργυρίου είναι ένας μονοποικιλιακός λευκός ξηρός οίνος από 100% Μαλαγουζιά, προερχόμενο από τον Παρνασσό (ΠΓΕ Παρνασσός).
- Χρώμα: Ανοιχτό λεμονοπράσινο χρώμα με κίτρινες ανταύγειες.
- Άρωμα: Έντονα φρουτώδη και ανθικά αρώματα, όπως ροδάκινο, βερίκοκο, lime, γκρέιπφρουτ, γιασεμί, τριαντάφυλλο και φλαμούρι.
- Στόμα: Διαθέτει ζωηρή οξύτητα που του χαρίζει φρεσκάδα, ισορροπώντας με τον αλκοολικό του βαθμό, μέτριο προς γεμάτο όγκο και λιπαρή υφή.
- Οινοποίηση: Πραγματοποιείται προζυμωτική εκχύλιση, αλκοολική ζύμωση του χυμού σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες και, έπειτα, το κρασί παραμένει για 2 μήνες με τις οινολάσπες του πριν την εμφιάλωση, αποκτώντας έτσι περισσότερο όγκο και πολυπλοκότητα.
Συνοδεύει άριστα ψάρια στη σχάρα (τσιπούρα, φαγκρί ή λαβράκι με λαδολέμονο και φρέσκα μυρωδικά), ceviche, μύδια αχνιστά, τηγανιτά καλαμαράκια & μαρίδα, πιάτα της Ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας (γεμιστά με ρύζι, ντολμαδάκια, παραδοσιακή χορτόπιτα ή σπανακόπιτα και κολοκυθάκια τηγανητά), ζυμαρικά με πέστο βασιλικού, αλλά και ριζότο λαχανικών. Τέλος, αναδεικνύεται μοναδικά με ένα πλατό λευκά τυριά όπως φέτα, κατσικίσιο τυρί, ανθότυρο, κατίκι Δομοκού και μανούρι. Σερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10°C.
English
Greek
