Το Όμικρον Ροζέ από τους Αμπελώνες Ζαχαριά είναι ένας μονοποικιλιακός ροζέ ξηρός οίνος από 100%Αγιωργίτικο, προερχόμενο από τη Νεμέα (ΠΓΕ Πελοπόννησος).
Χρώμα: Λαμπερό τριανταφυλλί με απαλές ιώδεις (πορφυρές) ανταύγειες.
Άρωμα: Έντονη μύτη με κυρίαρχες νότες από φράουλα και κεράσι.
Στόμα: Διαθέτει μέτριο σώμα, δροσερή και τραγανή οξύτητα, που προσφέρει έντονη αίσθηση φρεσκάδας.
Οινοποίηση: Ακολουθείται η κλασική ροζέ οινοποίηση. Περιλαμβάνει προζυμωτική εκχύλιση (cold maceration) των σταφυλιών σε χαμηλή θερμοκρασία για 14-16 ώρες. Η διαδικασία αυτή επιτρέπει στον μούστο να πάρει το επιθυμητό ζωντανό χρώμα και τα φρέσκα φρουτώδη αρώματα της ποικιλίας πριν από τη ζύμωση.
Ιδανικό για να συνοδεύσει παραδοσιακά λαδερά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, ζυμαρικά με θαλασσινά ή ελαφριέςκόκκινες σάλτσες, πουλερικά ή χοιρινό κρέας, ποικιλίες με λιπαρά αλλαντικά και κίτρινα τυριά. Σερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10°C.
English
Greek
