Το Moscato d'Ifestia από το Κτήμα Χατζηγεωργίου είναι ένας μονοποικιλιακός ημιαφρώδης (frizzante) γλυκός λευκός οίνος, που παράγεται από 100% Μοσχάτο Αλεξανδρείας και προέρχεται από τη Λήμνο (ΠΓΕ Λήμνος).
- Χρώμα: Λαμπερό, ανοιχτό κίτρινο χρώμα με λεπτές, επίμονες φυσαλίδες (perlage).
- Άρωμα: Εκρηκτικό και ανθικό προφίλ, με τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας του Μοσχάτου να κυριαρχούν, όπως το λευκόσαρκο ροδάκινο, το σταφύλι, το γιασεμί και οι ανθοί εσπεριδοειδών.
- Στόμα: Κομψή γλυκύτητα που ισορροπεί τέλεια με τη δροσερή οξύτητα. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (περίπου 8,5%), απαλή υφή και μακρά, αρωματική επίγευση.
- Οινοποίηση: Παράγεται με τη μέθοδο Charmat (κλειστή δεξαμενή / cuve close) για να διατηρηθούν τα φρέσκα, πρωτογενή αρώματά του και ο φυσικός αφρισμός.
Θεωρείται ένα εξαιρετικό απεριτίφ, αλλά συνοδεύει, επίσης, υπέροχα ελαφριά επιδόρπια, τάρτες φρούτων, κρεμώδη γλυκά ή ήπια τυριά. Σερβίρεται ιδανικά πολύ παγωμένο, στους 5–8°C ή 8–10°C.
English
Greek
