Teeling Small Batch Irish Whiskey (Ιρλανδέζικο Ουίσκι Teeling Small Batch) είναι ένα βραβευμένο χαρμάνι-ναυαρχίδα, γνωστό για το μοναδικό του φινίρισμα σε βαρέλια ρούμι, το οποίο προσδίδει νότες τροπικών φρούτων και βανίλιας που δεν συναντώνται συνήθως στα παραδοσιακά ιρλανδέζικα ουίσκι. Εμφιαλώνεται σε υψηλότερο ποσοστό αλκοόλ 46% ABV και δεν έχει ψυχρή διήθηση (non-chill filtered), με αποτέλεσμα ένα πλουσιότερο, πιο πολύπλοκο γευστικό προφίλ από πολλές συμβατικές εναλλακτικές.
Βασικές Λεπτομέρειες και Γευστική Δοκιμή
Ο μοναδικός χαρακτήρας του Teeling Small Batch προέρχεται από τη διαδικασία ωρίμανσής του. Είναι ένα χαρμάνι από ουίσκι βύνης και δημητριακών που αρχικά ωριμάζει σε βαρέλια ex-bourbon, στη συνέχεια αναμειγνύεται (μαριάζεται) και τελειώνει (φινίρεται) για 6 έως 12 μήνες σε βαρέλια ρούμι Flor de Caña από την Κεντρική Αμερική. Αυτή η καινοτόμος προσέγγιση του δίνει μια ξεχωριστή γεύση.
Χαρακτηριστικό
Περιγραφή
Μύτη
Νότες από κομμένο γρασίδι, άνθη πορτοκαλιού και μπαχάρια αναμειγνύονται με γλυκιά βανίλια και φωτεινές νότες ρούμι. Άλλοι κριτικοί αναφέρουν νότες μηλόπιτας, βατόμουρων και καραμέλας.
Στόμα
Η γεύση περιγράφεται ως πικάντικη και πλούσια, με κρεμώδη βανίλια, αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, βερίκοκα) και κανέλα. Η επιρροή του βαρελιού ρούμι προσθέτει μια μοναδική απαλότητα και διακριτικές νότες μαύρης ζάχαρης και τροπικών φρούτων.
Επίγευση
Μια μέτριας διάρκειας, ελαφρώς λουλουδάτη και φυτική επίγευση, με παρατεταμένη ζεστασιά, μπαχαρικά και υποτόνους δρυός, ισορροπημένους από μια πινελιά καραμέλας.
