Το ροζέ κρασί της σειράς παράγεται από σταφύλια μικρής στρεμματικής απόδοσης των ελληνικών ποικιλιών Μοσχάτο Αμβούργου και Αγιωργίτικο και της διεθνούς Syrah. Παράγεται με τη μέθοδο της «αφαίμαξης» μετά από προζυμωτική εκχύλιση περίπου 4 ωρών. Με απαλό τριανταφυλλί χρώμα ο Ασκητικός Ροζέ και αρώματα φράουλας, βατόμουρου, ροδάκινου και νότες τριαντάφυλλου. Στο στόμα, στρογγυλό με δροσιστική οξύτητα, γεύση κόκκινων φρούτων και ευχάριστη επίγευση. Συνδυάζεται με ζυμαρικά, πίτσα, σαλάτες και φρούτα.
