Το Κτήμα Μίγας Μοσχάτο Μαύρο Τυρνάβου Ημιαφρώδες Λευκό είναι ένας ιδιαίτερος ημίξηρος λευκός οίνος (Blanc de Noir), που παράγεται από την ερυθρή ποικιλία Μοσχάτο Μαύρο Τυρνάβου με τη μέθοδο της λευκής οινοποίησης (ΠΓΕ Τύρναβος).
Χρώμα: Χρυσοκίτρινο χρώμα με δροσιστικές φυσαλίδες.
Άρωμα: Διακρίνονται αρώματα τριαντάφυλλου, κίτρινων φρούτων (όπως ροδάκινο και βερίκοκο), με νότες μελιού, γιασεμιού και μπανάνας.
Στόμα:Χυμώδες με ισορροπημένη οξύτητα, διακριτική γλυκύτητα και μακρά αρωματική επίγευση.
Οινοποίηση: Ερυθρή ποικιλία σε λευκή οινοποίηση (Blanc de Noir) με χαμηλές θερμοκρασίες ζύμωσης με στόχο την ανάδειξη του μπουκέτου των αρωμάτων της ποικιλίας. Παραμονή στις λεπτές οινολάσπες για 3 μήνες σε ψυχόμενες inox δεξαμενές με συνεχείς αναδεύσεις ώστε να πετύχουμε γεμάτο και λιπαρό στόμα. Δεύτερη ζύμωση σε κλειστού τύπου δεξαμενή με σκοπό τη συγκράτηση και ενσωμάτωση του παραγόμενου διοξειδίου του άνθρακα στον οίνο.
Μπορεί να καταναλωθεί ως απεριτίφ μόνο του, αλλά ταιριάζει εξαιρετικά με φρουτοσαλάτες, αποξηραμένα φρούτα ή κρεμώδη γλυκά ήπιας γλυκύτητας. Σερβίρεται ιδανικά στους 6 - 9°C.
English
Greek
