Το Κτήμα Μίγας Μοσχάτο Μαύρο Τυρνάβου Ημιαφρώδες Ροζέ είναι ένας ιδιαίτερος ημίξηρος ροζέ οίνος, που παράγεται από 100% Μοσχάτο Μαύρο Τυρνάβου (ΠΓΕ Τύρναβος).
- Χρώμα: Λαμπερό τριανταφυλλί με επίμονες φυσαλίδες.
- Άρωμα: Έντονο αρωματικό μπουκέτο, όπου κυριαρχεί το τριαντάφυλλο, οι φράουλες, τα κεράσια και τα κόκκινα φρούτα του δάσους.
- Στόμα: Δροσιστικό και αναζωογονητικό λόγω του ανθρακικού, με ευχάριστη γλυκύτητα που ισορροπεί με την οξύτητα. Η επίγευση είναι μακρά και αφήνει μια αίσθηση φρεσκάδας.
- Οινοποίηση: Υπόκειται κρυοεκχύλιση στους 6°C για 8-10 ώρες με τα στέμφυλα και αργή ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες 15-17°C ώστε να διατηρούνται τα πρωτογενή αρώματα των σταφυλιών και η επιθυμητή χρωματική ένταση. Δεύτερη ζύμωση σε κλειστού τύπου δεξαμενή με σκοπό τη συγκράτηση και ενσωμάτωση του παραγόμενου διοξειδίου του άνθρακα στον οίνο.
Μπορεί να καταναλωθεί ως απεριτίφ μόνο του, αλλά ταιριάζει εξαιρετικά με ασιατική κουζίνα (γλυκόξινα πιάτα), πικάντικα εδέσματα, πλατό φρούτων, μαλακά τυριά και γλυκά όπως τάρτες φρούτων, sorbet φράουλας και ελαφριά γλυκά με μαστίχα. Σερβίρεται πολύ παγωμένο, στους 6-8°C.
English
Greek
