Το Κτήμα Άλφα ONE είναι η κορυφαία και πιο σπάνια ετικέτα του οινοποιείου, η οποία κυκλοφορεί σε εξαιρετικά περιορισμένο αριθμό φιαλών (περίπου 2.500 - 3.000 ετησίως). Κάθε χρονιά είναι μοναδική, καθώς ο οινοποιός επιλέγει μόνο ένα συγκεκριμένο αμπελοτεμάχιο και μία μόνο ποικιλία (ή συνδυασμό) που απέδωσε τα μέγιστα τη συγκεκριμένη χρονιά και αντιπροσωπεύει την απόλυτη έκφραση του terroir του Αμυνταίου για τη συγκεκριμένη σοδειά.
Παλαίωση: Για 36 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και για 18 μήνες στην φιάλη. Δε φιλτράρεται και δεν υφίσταται απολύτως καμία κατεργασία πριν την εμφιάλωση.
Αυτό το μοναδικό ερυθρό κρασί σερβίρεται ιδανικά στους 16-18° C και ταιριάζει με πλούσια κρέατα, ψητά ή με πλούσιες σάλτσες, μαγειρεμένα με λαχανικά, βολβούς και κρασί, με κυνήγια μαρινάτα, σε συνδυασμό με κάστανα και δαμάσκηνα και με λιπαρά ή και παλαιωμένα τυριά, έντονης και πλούσιας γεύσης. Συνίσταται η χρήση ειδικής καράφας για τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμα.
English
Greek
