Το Κτήμα Μπαϊρακτάρη ΚΤΙΜΑ είναι ένας μονοποικιλιακός ερυθρός ξηρός οίνος από 100% Αγιωργίτικο (ΠΟΠ Νεμέα), προερχόμενο από ιδιόκτητους αμπελώνες στο Κούτσι Νεμέας, σε υψόμετρο περίπου 700 μέτρων.
Χρώμα: Βαθύ ρουμπινί με πορφυρές ανταύγειες.
Άρωμα: Σύνθετο μπουκέτο από ώριμα κόκκινα φρούτα (κεράσι, βύσσινο), βανίλια, μπαχαρικά και νότες πικρής σοκολάτας.
Στόμα:Γεμάτο και ισορροπημένο σώμα με μαλακές, βελούδινες τανίνες και μακρά επίγευση.
Οινοποίηση: Ακολουθείται φυσική ερυθρή οινοποίηση με παρατεταμένη εκχύλιση που φτάνει τις 45 ημέρες. Η ωρίμανση γίνεται για 16 μήνες σε 100% καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια, ακολουθούμενη από 8 μήνες παλαίωση στη φιάλη.
Δυναμικό Παλαίωσης: Έχει εξαιρετική αντοχή στο χρόνο και μπορεί να παλαιώσει στο κελάρι σας για 10 - 15 χρόνια τουλάχιστον, αποκτώντας αρώματα δέρματος, καπνού και αποξηραμένων φρούτων.
Συνοδεύει εξαιρετικά πιάτα με κόκκινα κρέατα (ψητά ή μαγειρευτά με κόκκινες σάλτσες), κυνήγι (λαγό στιφάδο), παλαιωμένα κίτρινα τυριά και πιάτα με τρούφα ή μανιτάρια. Σερβίρεται ιδανικά στους 16 - 18°C.
English
Greek
