Το Κτήμα Θεόπετρα Ροζέ είναι ένας πολυποικιλιακός ροζέ ξηρός οίνος από τις ποικιλίες Λημνιώνα και Syrah (ΠΓΕ Μετέωρα), γνωστό για τον γαστρονομικό του χαρακτήρα και τα έντονα αρώματα.
Χρώμα: Ζωηρό και λαμπερό τριανταφυλλί.
Άρωμα: Διαθέτει ένα εκρηκτικό αρωματικό προφίλ με κυρίαρχα τα κόκκινα φρούτα (φράουλα, κεράσι, σμέουρο). Συμπληρώνεται από γλυκές νότες καραμέλας, βανίλιας και διακριτικά μπαχαρικά όπως κανέλα.
Στόμα: Είναι απαλό και στρογγυλό με ισορροπημένη οξύτητα που του δίνει φρεσκάδα. Στο τελείωμα αφήνει μια χαρακτηριστική βοτανική επίγευση δυόσμου ή λεβάντας.
Οινοποίηση: Παράγεται με τη μέθοδο της "αφαίμαξης" (saignée) μετά από προζυμωτική εκχύλιση 8-10 ωρών.
Δυναμικό Παλαίωσης: Αν και πίνεται φρέσκο, μπορεί να εξελιχθεί για 1-2 χρόνια στη φιάλη.
Θεωρείται εξαιρετικό συνοδευτικό για την ελληνική κουζίνα, ειδικά για λαδερά (γεμιστά), ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, πίτσα, θαλασσινά αλλά και πιάτα με ελαφρώς πικάντικο χαρακτήρα. Σερβίρεται ιδανικά στους 10°C.
English
Greek
