Το Κτήμα Παπαϊωάννου Chardonnay είναι ένας μονοποικιλιακόςβιολογικός λευκός ξηρός οίνος από 100% Chardonnay (ΠΓΕ Κορινθία).
Χρώμα: Λαμπερό λεμονοπράσινο.
Άρωμα: Κυριαρχούν αρώματα φρούτων όπως το ροδάκινο, το αχλάδι και το μήλο, μαζί με νότες εσπεριδοειδών και λευκών ανθέων.
Στόμα:Μέτριο σώμα, με την τυπική λιπαρότητα της ποικιλίας Chardonnay, αλλά χωρίς τη "βαριά" αίσθηση του βουτύρου που δίνει το βαρέλι. Ζωντανή και δροσερή οξύτητα, καθαρό τελείωμα και επίγευση μακράς διάρκειας με φρουτώδη χαρακτήρα.
Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία, για να διατηρηθούν τα πρωτογενή αρώματα του σταφυλιού.
Ταιριάζει εξαιρετικά με θαλασσινά (ψητές γαρίδες, μύδια αχνιστά ή καλαμαράκια), ζυμαρικά (μακαρονάδες με λευκές σάλτσες), πουλερικά (κοτόπουλο στο φούρνο με λεμονάτες πατάτες) και τυριά (μαλακά τυριά όπως η μοτσαρέλα, το ανθότυρο ή ένα ελαφρύ κασέρι). Σερβίρεται ιδανικά στους 10 - 12°C.
English
Greek
