Το λευκό Μοσχάτο Λήμνου από το Κτήμα Χατζηγεωργίου είναι ένας μονοποικιλιακός λευκός φυσικώς γλυκύς οίνος από 100%Μοσχάτο Αλεξανδρείας, προερχόμενο από τη Λήμνο (ΠΟΠ Λήμνος).
Χρώμα: Λαμπερό χρυσοκίτρινο με κεχριμπαρένιες ανταύγειες, λόγω της υπερωρίμανσης και της ηλιακής συμπύκνωσης.
Άρωμα: Έντονο και σύνθετο προφίλ που θυμίζει γλυκό σταφύλι, αποξηραμένα φρούτα (βερίκοκο, σταφίδα), μέλι, άνθη πορτοκαλιάς και τριαντάφυλλο.
Στόμα:Πλούσιο, γλυκό με βελούδινη υφή και ισορροπημένη οξύτητα που προσφέρει φρεσκάδα και μακρά, αρωματική επίγευση.
Οινοποίηση: Τα σταφύλια επιλέγονται υπερώριμα και απλώνονται στον ήλιο (λιαστά) για να συμπυκνωθούν τα σάκχαρα και τα αρώματά τους πριν από την πίεση. Η γλυκύτητα προέρχεται αποκλειστικά από τα σάκχαρα του σταφυλιού χωρίς προσθήκη αλκοόλ, καθώς είναι ένας φυσικώς γλυκύς οίνος.
Ταιριάζει εξαιρετικά με τάρτες φρούτων, κρεμώδη γλυκά, φρούτα εποχής, ξηρούς καρπούς, αλλά και "δύσκολα" πιάτα όπως το φουά γκρα ή έντονα μπλε τυριά (Roquefort, Stilton). Σερβίρεται ιδανικά σε θερμοκρασία 8-12°C.
English
Greek
