ΠΑΥΛΙΔΗ ΚΤΗΜΑ ΘΕΜΑ ΡΟΖΕ

Το Κτήμα Παυλίδη Thema Ροζέ είναι ένας μονοποικιλιακός ροζέ ξηρός οίνος από 100% Tempranillo (ΠΓΕ Δράμα).

• Χρώμα: Λαμπερό απαλό κερασί με ιώδεις ανταύγειες.
• Άρωμα: Κυριαρχούν αρώματα εσπεριδοειδών με νύξεις μικρών κόκκινων φρούτων, όπως η φράουλα και το κεράσι.
• Στόμα: Iσορροπημένο, στρογγυλό σώμα με κυρίαρχη την οξύτητα και φρουτώδη επίγευση.
• Οινοποίηση: Η επαφή των στεμφύλων με το χυμό διαρκεί 10-15 ώρες και η ζύμωση τελείται υπό σταθερές συνθήκες. Έπειτα, ωριμάζει σε ανοξείδωτη δεξαμενή με τις λεπτές οινολάσπες για 3 μήνες, κερδίζοντας έτσι σε δομή και σώμα.

Ταιριάζει εξαιρετικά με ζυμαρικά με ήπιες σάλτσες, θαλασσινά φαγητά με κόκκινες σάλτσες, πίτσες και λαδερά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Σερβίρεται ιδανικά στους 8 - 10°C.