Το Avantis Estate Syrah πρόκειται για ένα στιβαρό κόκκινο ξηρό κρασί με έντονη προσωπικότητα και εξαιρετική ικανότητα παλαίωσης.
Χρώμα: Βαθύ ρουμπινί, σχεδόν μαύρο.
Αρώματα: Πολύπλοκο μπουκέτο από μπαχαρικά, πιπέρι, κανέλα και καπνό, που πλαισιώνονται από μαύρα φρούτα όπως δαμάσκηνο και βατόμουρο, με νότες βανίλιας.
Στόμα: Πλούσιο και πληθωρικό, με ώριμες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και μακρά, στρογγυλή επίγευση.
Οινοποίηση: Ωριμάζει για 12 μήνες σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια και εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα, γι' αυτό και η παρουσία ιζήματος στη φιάλη είναι φυσιολογική.
Παλαίωση: Μπορεί να παλαιώσει στο κελάρι για 8 έως 10 χρόνια.
Συνδυάζεται ιδανικά με κόκκινα κρέατα (σχάρας ή κατσαρόλας), πικάντικα λουκάνικα, κυνήγι, παϊδάκια με σάλτσα μπάρμπεκιου και ώριμα κίτρινα τυριά. Σερβίρεται ιδανικά στους 14-16°C και προτείνεται η μετάγγιση σε καράφα (decanting) για 30 λεπτά πριν την κατανάλωση, ώστε να αναδειχθούν τα αρώματα και να απομακρυνθεί το ίζημα.
English
Greek
